自古以来 ， 民以食为天 ， 色香味俱全的食物往往不但能给食客们带来味蕾上的享受 ， 也会牵绊起他们“思家”的情愫 ， 在凤县这个讲究吃的小县城也不例外 。
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巍巍秦岭横卧三秦大地 ， 浩浩嘉陵徜徉青山腹地 ， 这里滋养的物华天宝不尽其数 。 日出而作、日落而归的凤县人世世代代耕耘在秦岭腹地 ， 山水的博大 ， 物种的繁多 ， 给了他们繁衍生息的能量 。
生存是人之根本 ， 人之根本离不开食 。 在中国的传统吃食文化里 ， 靠山吃山靠水吃水的凤县人用自己独特的方式 ， 表达着对节日的庆祝 。
在举家团圆的日子 ， 饱含团圆、幸福的吃食总是不可或缺的 。 勤劳淳朴的凤县人选取自养、自种、自采的新鲜食材 ， 在慢火、文火里蒸、煮、炖 ， 摆上桌的地方时令“茶果”和10多道凉菜、热菜 ， 成了当地亲朋好友聚会的佳宴 ， 这便是凤县“十五观灯宴” 。
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年来了 ， 与家人团圆的脚步更近了 。 恍惚间 ， 厨房里 ， 母亲正在捣鼓着案板上肥美的鲜鱼和硕大的土鸡,大铁锅里的干脚棒与干豆角、鲜萝卜正弥漫着热腾腾的香气 ， 炒锅里的嘉陵江鹅卵石正将土鸡蛋碰得滋啦滋啦作响 。 屋里的父亲也闲不住 ， 忙着将母亲珍藏已久的板栗、松子、大枣、核桃从箱子里一一捧出来 ， 装在碟子里 ， 再依次摆在桌子上 ， 父亲瞅着摆好的坚果 ， 东挪挪、西换换 ， 眼里满满的只剩下期待 。
在期待的团圆里 ， 你携家带口进了家门 ， 父母听见脚步声 ， 迎了出来 。 “快进屋、快进屋！”母亲拽着孩子 ， 父亲接过你们手里的东西 ， 大家簇拥着都朝着灯火明亮的屋里走去 。 堂屋里泛着光亮的红漆桌上 ， 铺满了食物 ， 炸得金黄发亮的苹果圈、炕得焦黄的核桃馍以及父亲早就摆在碟子里的各种坚果 ， 馋嘴的孩子抓起一把满院子跑着追逐打闹去了 ， 寂静久了的院子里 ， 终于喧闹起来了！
父亲拿出他藏了很久的五味子酒 ， 让品品 ， 说是能开胃 ， 母亲又转身钻进了厨房 ， 使出浑身解数 ， 想满足每一位亲人的味蕾 ， 父母此时大概是要用美食调出一个温馨的家 。 厨房里散发出来的香味 ， 早拉扯着你也钻进了厨房 。 “妈！少弄点够吃就行！”“不行 ， 今天咱团圆 ， 就得要上家宴！”言语间 ， 昏暗的灯光也没能遮挡住她发际间的银丝 。
父亲的大铁锅里 ， 弥漫着久违了大红袍花椒的麻香 ， 蒸煮着的嘉陵江水养全鱼正在咕噜咕噜冒着泡 。 案板上已经做好的泛着黄亮的凤椒鸡 ， 土鸡的肉香、凤椒的麻香早让你陶醉了 ， 父母平常舍得不吃的腊肉 ， 此时也配上发好的干土豆片 ， 让人垂涎欲滴 。
厨房里的盛宴一切准备妥当 ， 孩子们欢呼着：大团圆来了,大团圆来了！那是母亲用自己种的南瓜、小土豆、山药、玉米、红薯 ， 蒸煮成熟食 ， 装在父亲早都编好的竹篮里 ， 小家伙们兴奋地提上了桌 。
满当当的一桌子佳肴在灯光下泛着它们特有的光亮 ， 父母招呼着每个人落座 ， 父亲拿出了他的佳酿 ， 在推杯换盏里 ， 品着美味的佳肴 ， 谈论着日子的酸甜苦辣 ， 畅想着往后的漫漫人生 。
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而后来 ， 在愈渐丰厚的年岁里 ， 十五观灯宴 ， 在凤县成了人们欢庆节日、招待贵宾的宴席 ， 用健康的食材里 ， 调出独特的风味 ， 让每一位食客细细品尝这中间团圆与幸福的滋味 。 （冯雪利）
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