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过年期间宴席多 ， 聚会多 ， 少不了和亲友、朋友们小酌几杯 ， 自然也少不了一些爽口的下酒菜 。 下酒菜一般都比较清爽可口 ， 做的时候省事 ， 吃的时候方便 ， 不管是油炸花生米还是拍黄瓜 ， 都广受欢迎 ， 还有一些甜口的下酒菜也很受欢迎 ， 甜味的瓜果蔬菜能更好地缓解酒的辣味 ， 喝酒喝得更舒坦 。
冬季的西葫芦大多是大棚蔬菜 ， 和夏秋两季的不同 ， 此时的西葫芦特别的鲜嫩香甜 ， 不但可以炒着吃 ， 炖菜吃 ， 也是很适合凉拌吃的 ， 分享一种凉拌西葫芦的做法 ， 简单用蜂蜜拌一拌 ， 香甜可口 ， 特别的爽口好吃 ， 用来下酒再好不过了 。
【凉拌西葫芦】所用食材：西葫芦、胡萝卜、蜂蜜、果醋、盐、花生碎
1、西葫芦一定要选用特别鲜嫩的 ， 老的西葫芦是不能凉拌了吃的 ， 将西葫芦擦成细丝 ， 越细越好 ， 不要全部都擦光了 ， 留下中间带籽的软芯不用 。
2、胡萝卜同样擦成细丝 ， 主要是配色用 ， 喜欢吃胡萝卜也可以做成“双拼” ， 加入和西葫芦等量的胡萝卜丝 。
3、碗中加入3勺蜂蜜 ， 加入2勺果醋 ， 少量的盐 ， 加入3勺清水 ， 混合搅拌均匀 。
4、将蜂蜜料汁倒入西葫芦丝上 ， 加入适量的花生碎拌匀即可装盘食用 。
——老井说——西葫芦凉拌用蜂蜜凉拌一下 ， 味道还是不错的 ， 尤其是喜欢吃甜口菜的人更喜欢吃 ， 有着西葫芦特有的清香 ， 喝酒的时候特别的“利口” ， 一大堆下酒菜的时候 ， 往往这个最先吃完 ， 是一道上桌还是挺受欢迎的小菜 。
推荐一款纯的真蜂蜜 ， 价格也不高 ， 品质不错
【西葫芦|过年下酒菜，吃花生米吃黄瓜别忘了它，用蜂蜜拌一拌，太爽口了】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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