烧鸬鹚丸子（烧鸬鹚丸子的制作方法）
1、将鸬鹚肉洗净斩茸 ， 放碗内 ， 加入精盐、味精、酱油、葱、姜 ， 搕入 。
2、鸡蛋拌匀 。
3、将鸬鹚肉茸用手挤成丸子下入沸水锅 ， 待丸子浮起烧一会捞出 。
4、锅内放猪油 ， 烧热下葱姜煸香 ， 舀入煮丸子的汤适量 ， 放入丸子烧段时间 。
【烧鸬鹚丸子（烧鸬鹚丸子的制作方法）】
5、加入料酒、精盐、味精、笋片、青菜心 ， 烧至入味即成 。
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