春节是一家团圆的日子 ， 对于年夜饭的讲究就比较多 ， 又要健康 ， 还要好寓意 ， 最好是老人孩子都能吃 ， 一道菜可以满足全家人的需要 ， 不用再根据各自的口味进行改动 ， 这样也可以大大缩短年夜饭的烹饪时间 。
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对于很多有孩子的家庭 ， 虾是春节餐桌上不可少的一道菜肴 ， 今天的食材选择是斑节对虾 ， 这种虾的营养丰富 ， 含有优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质 ， 均属于人体必需的营养成分 。
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平常适量食用有利于维持自身的免疫功能 ， 并且促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长 ， 另外 ， 其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成 ， 具有促进身体生长发育的作用 。 让孩子在冬天 ， 不能忘记长个！
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而且今天给大家推荐的这款虾 ， 在烹饪上选择了蒸的方式 ， 最大限度的保留了虾的鲜美和营养 ， 同时无论样貌和名字都很适合春节 ， 它叫做——花开富贵虾 。
红彤彤的虾仁寓意来年生活火红兴旺 ， 再搭配滑溜溜的粉丝 ， 第二年生活顺顺利利没有困难 。 最重要的一点 ， 它的制作方法非常简单 ， 哪怕是不善厨艺的人都可以做成非常好吃的味道 ， 再加上烹饪时间比较短 ， 今年你家的年夜饭 ， 一定要安排上嗷~
【营养|年夜饭的压轴菜，锅上一蒸，“富贵大虾”端上桌，火红吉祥】
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材料：
斑节对虾8只 ， 干粉丝50g ， 金蒜碎20g ， 生蒜蓉20g ， 食用油适量 ， 生抽适量 ， 香菜碎适量
步骤：
1 ， 干粉丝提前泡发至变软 ， 准备好的虾处理干净后沿虾背切开 ， 不要切透
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2 ， 蒜切成碎末后加入适量生蒜蓉 ， 倒入生抽搅拌均匀
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3 ， 粉丝放在盘子上打底 ， 摆上切好的虾 ， 虾背中间撒蒜碎 ， 蒸锅上汽后放入虾 ， 大火蒸六分钟 ， 到时候取出 ， 撒适量香菜碎
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4 ， 另起一锅 ， 烧热适量食用油 ， 将热油淋在蒸好的虾肉上即可
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