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【面粉|过年了，教你人人都会做的零食，有面粉跟鸡蛋就行，酥脆可口】
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就快要过年了 ， 家家户户都在准备年货 ， 大家家里的年货有没有一种“炸货”呢？外皮酥酥脆脆 ， 内里带点软的那种 。 今天要分享的这道美食就是年货必备的小零食 ， 已经到了年货的最后准备阶段了 ， 该买的都买了 。 现在孩子都放假在家 ， 玩耍完后总想吃点东西 ， 总吃外面买的总是不放心 ， 所以有些小零食能自己做就自己做了 ， 做多了还可以密封保存起来 ， 家里来客人的就可以拿出来招待 。
这道小零食是面食做法 ， 不经过发酵 ， 外观跟五花肉一样 ， 一层层 ， 看着层次丰富 ， 间隔之间颜色还不一样 ， 看着就很讨喜 。 外观颜色有层次 ， 吃着也有层次 。 外皮的颜色金黄 ， 与之相匹配的是酥脆的口感 ， 内部是疏松偏软的口感 ， 吃着很香 。 整体口味是甜的 ， 一口一个 ， 越吃越香 。 这道美食做起来很简单 ， 家里有最重要的面粉跟鸡蛋就可以 ， 虽然是面食 ， 但是不需要经过发酵 ， 制作时间比较短 ， 所以没有耐心等待的朋友可以尝试一下 。
这道美食人人都会做 ， 只需要花上三分钟看一遍 ， 保证能学会 。 过年必备的小零食 ， 自己在家做的 ， 安全又卫生 ， 孩子也喜欢吃 。 吃不完就保存起来 ， 有时间的还可以做多一点 ， 赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
黄色面团：2个鸡蛋 ， 20克白糖 ， 1克小苏打 ， 20克食用油 ， 200克面粉 。
白色面团：300克面粉 ， 20克白糖 ， 1克小苏打 ， 150毫升温水 。
【制作步骤】
1.先做黄色面团 。 2个鸡蛋磕入碗中 ， 加入20克白糖 ， 1克小苏打 ， 20克食用油 ， 把它搅打均匀 。
2.再倒入200克面粉 ， 搅拌成面絮状 。
3.下手揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 松弛20分钟 。
4.做白色面团 。 300面粉、20克白糖、1克小苏打放入盆中 ， 用150毫升温水和面 ， 搅拌成面絮状之后下手揉成面团 。 也松弛20分钟 。
5.松弛好的黄色面团取出来 ， 分成两份 。 把一份揉圆 ， 再稍稍按扁 ， 然后用擀面杖擀成长方形面片 。 两片都擀好备用 ， 盖上保鲜膜防止风干 。
6.白色面团分成三分 ， 都整理圆润 。
7.然后用擀面杖擀成跟黄色面团差不多大小的面片 。
8.白色面片打底 ， 再放上一张黄色面片 ， 依次把它叠加起来 ， 再整理一下形状 ， 在用擀面杖把它们都擀严丝合缝一点 。
9.用刀切成1.5厘米左右宽的长条 。
10.再切成小方块 。 全部切好备用 。
11.起锅倒油 ， 油烧到高温 ， 然后转小火 ， 下入生坯 ， 不要翻动它 ， 先让它定型 。
12.反复翻面一直炸到颜色金黄 ， 表面感觉硬脆的程度就可以了 ， 捞出来控油即可 。
小贴士：
1.这次的面团白糖不是很多 ， 吃着不算很甜 ， 喜欢更甜的可以加点白糖 。
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