包菜|双椒手撕包菜
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分享一道快手下饭的家常菜，下饭又下酒，百吃不厌，只需三步就搞定！
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 包菜 1个
- 盐 适量
- 花椒 1克
- 大蒜 1头
- 小米辣 3个
- 二荆条 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白糖 半勺
- 淀粉 半勺
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1、首先备齐所有的食材。
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2、小米辣和二荆条切圈，大蒜去皮切碎。
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3、包菜洗净撕大片。
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4、现在先来制作调料汁，碗里加入生抽和蚝油，加入白糖和适量的盐，加入淀粉是为了包菜在烹饪中能锁定食材的水分和营养不流失，加入少许清水混合搅拌均匀。
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5、热油先炸香花椒，再大火爆香大蒜碎。
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6、倒入调料汁翻炒均匀。
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7、加入包菜大火快速翻炒至包菜变软变色。
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8、加入小米辣和二荆条。
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9、大火快速翻炒均匀即可关火。
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【 包菜|双椒手撕包菜】10、出锅咯，简直不要太好吃，清爽又下饭。
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11、吃一口就爱上了，每次上桌就秒光。
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12、喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧。
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