预防贫血|冬日藕汤的绝味秘籍，成功征服我的胃

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By 阿嚏麻麻
用料

藕 500g
猪脊椎骨 550g
姜适量
枸杞 10颗

做法步骤

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1、把排骨焯水，用砂锅放入排骨和生姜加入适量的水大火烧开，小火煮二十分钟。（水量适当多点，煮好水会变少的）

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2、把藕削皮切块，装入一个大点的碗，放少许盐用手把盐抓匀，放一边备用！（开火煮排骨这一步就可以进行了，藕需要腌制二十分钟左右，这是藕粉糯很关键的一步）

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3、排骨一条狗，把藕里的汤汁倒掉，不用洗直接放进砂锅中，继续炖煮半个小时。

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4、藕煮粉糯后加入枸杞，放盐（之前的藕是有盐的，所以放的时候要少一点）

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5、一碗好喝的藕汤就可以喝了！
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
【预防贫血|冬日藕汤的绝味秘籍，成功征服我的胃】单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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