步骤九、将外皮炸成金黄色以后捞出 ， 放在漏网上沥去多余的油分 。 最后把海苔切成一小条一小条的 ， 包在米饼上就好了 。
【烹饪窍门】：
1、虽然是制作酥脆的米饼 ， 但也要选择软一些的米饭 ， 米粒太硬的话一方面口感不好 ， 另一方面也不容易粘连在一起 。
2、烤箱这一步的操作是为了脱去水分、帮助定型 ， 没有不粘烤盘记得铺一层防油纸 ， 如果觉得麻烦可以放到微波炉中用中火加热几次 。
3、给米饭调制酱料的时候可以根据自己的口味喜好进行调整 ， 千万不要放老抽 ， 不然颜色过重 。
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