羊肺汤怎么做（做羊肺汤的步骤）
1、白萝卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食盐15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克 。
【羊肺汤怎么做（做羊肺汤的步骤）】
2、做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水 ， 放入沸水锅氽一水捞起洗净 。
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用 。
4、锅洗净置旺火上 ， 掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺 ， 烧沸后打去浮沫 。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒 ， 烧至原料六成熟时捞起改成片 。
6、然后重新盛入锅内 ， 下白萝卜烧至粑时起锅 ， 盛入盛器内 。
7、上桌时汤中加味精、盐 ， 另备香油豆瓣味碟 ， 香菜碟上桌即可 。
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