红烧东山羊怎么做（红烧东山羊制作教程）
1、主料：羊肉500克 ， 辅料：生姜15克、葱10克、八角3克、桂皮3克 。
【红烧东山羊怎么做（红烧东山羊制作教程）】
2、调料/腌料：花生油15克、盐6克、味精6克、白糖2克、麻油2克、绍酒10克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉适量 。
3、羊肉砍成块 ， 生姜去皮切成片 ， 葱切段 。
4、烧锅下油 ， 待油热时 ， 下入生姜、八角、桂皮将羊肉炒香 ， 攒入绍酒 ， 注入清汤 ， 用中火烧开 。
5、待烧至快烂时调入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王 ， 烧至入味 ， 放入葱段 ， 去掉八角、桂皮 ， 用湿生粉勾芡 ， 淋入麻油 ， 出锅入碟即成 。
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