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我国地大物博 ， 幅员辽阔 ， 每个地方都有当地独有的饮食习惯 ， “北咸南甜” ， “北面南米”等等 ， 北方人饭量比较大 ， 对于菜品的量有要求 ， 而摆盘颜色食材搭配很随意 ， 而南方人则对菜品的品质要求很高 ， 摆盘一定要精致 ， 外观就让人很有食欲 ， 而菜量却很小 。
有一位山东人到苏州吃面 ， 他一口气吃了12碗面 ， 吓得老板不敢再给他煮面 ， 害怕他吃撑 ， 而他自己却说 ， 如果不是有那么多人很好奇的看着自己 ， 还能多吃几碗 ， 即便是吃了12碗面 ， 也只是吃了个半饱 。
在山东 ， 像这位男子的饭量 ， 见怪不怪 ， 在苏州人眼里却成为一道“奇观” 。 山东女孩到江苏的一家小店吃饭 ， 一碗鱼汤面配一份蟹黄小笼包 ， 一共花15块钱 ， 吃得特别舒服 ， 女孩说在山东老家花50元也吃不到这么好 。
【福州|山东女孩在江苏“情怀”小店吃饭，花15元，比家里花50元吃得还好】这家店已经开了30家 ， 老客人很多 ， 除了留恋他家鱼汤面的好味道好 ， 大部分人对这家店还有一种情怀 ， 店里专门当地特色鱼汤面 。
鱼汤面是当地的一张美食名片 ， 也是非物质文化遗产 ， 迄今已经有200多年历史 ， 鱼汤面的制作过程非常特别 ， 要把鱼洗干净之后 ， 不去鳞 ， 不去内脏 ， 用猪油下锅炸 ， 炸的火候要求高 ， 不能烧焦也不能太生 。
炸好的鱼 ， 加入鳝鱼骨和猪骨头炖 ， 放入葱姜 ， 料酒 ， 去腥 ， 将鱼骨筛除干净之后留下鱼汤 ， 鱼汤的颜色呈浓白色 ， 跟洁白的面配在一起 。 外观看着就很诱人 ， 而且香而不腥 ， 有一位美食博主说 ， 走过30多个省市 ， 鱼汤面是他吃过的最美的食物 。
而这家店的蟹黄小笼包同样出彩 ， 选用的是当地的肥美河蟹的蟹黄 ， 小笼包的皮特别筋道 ， 拎起来也不会破 ， 而且汁水很浓郁 ， 鲜甜可口 ， 跟鱼汤面配在一起 ， 恰到好处 。
当地人都很喜欢 ， 大清早就喝一碗鱼汤面 ， 营养价值高 ， 蛋白质充足 。 即便是第1次吃的人 。 也不会水土不服 ， 就像这位山东女孩一样 ， 感觉比好吃还实惠 。
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