麻辣小龙虾怎么吃（麻辣小龙虾的正确吃法）
1、首先判断小龙虾是否新鲜：如在外就餐食用小龙虾有效的方法是观察龙虾尾部肉 ， 如果虾尾肉呈现粘糊状 ， 那么这可能是已经久死腐败的虾；
2、避免“洗虾粉”加工过的小龙虾：一般用洗虾粉小龙虾的外壳鲜亮、干净 ， 但残留在虾壳上的异味依然存在;而且由于其强烈的腐蚀性 ， 部分虾会发生螯肢脱落；
3、判断小龙虾的养殖卫生：小龙虾也需要看虾腮是否发黑 ， 发黑则表明生长环境不良 。水质差的环境中生长的小龙虾 ， 从腹部看有明显的黑色 ， 个体也较小；
4、清洗要彻底：购买小龙虾回家后 ， 用清水浸泡2~3个小时 ， 让小龙虾将体内的杂质吐出 ， 然后清洗干净；
5、摘除毒素易堆积的部分：水中重金属的积累小龙虾主要集中在壳、鳃和肝胰腺中 ， 也就是小龙虾的头部；
【麻辣小龙虾怎么吃（麻辣小龙虾的正确吃法）】
6、烹饪方法要正确：高温煮沸和油炸均可杀死细菌 ， 尤其要避免生食小龙虾 。由于小龙虾蛋白质含量高 ， 而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害 。
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