滑肉鲜蘑的做法（怎么做滑肉鲜蘑）
1、主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个 。
2、辅料：植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙 。
【滑肉鲜蘑的做法（怎么做滑肉鲜蘑）】
3、锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟 。
4、捞出待用 。
5、青红椒切菱形片 ， 肉切片 ， 葱姜蒜切末 。
6、锅加油烧热 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 下入肉片炒至变白 ， 淋入料酒 。
7、下入滑子蘑 ， 盐 ， 白糖 ， 酱油 ， 翻炒入味1-2分钟 。
8、下入青红椒片 ， 煸炒均匀盛出装盘 。
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