古代肉类长期保存方法（古代肉类长期保存方法有什么）
1、盐腊法 ， 每年过年 ， 我们的餐桌上基本上都会有一道这种菜 ， 它红中带绿（红就是腊肉 ， 绿就是搭配的菜） ， 表面一层淡淡的油 ， 在热气的作用下 ， 他的香味传遍饭厅的每一个角落 。这就我们老祖宗留下来的美食：腊肉！而这种方法就是：盐腊法！
【古代肉类长期保存方法（古代肉类长期保存方法有什么）】
2、盐腊法 ， 第一个字就是盐 ， 因为盐是最重要的环节 。其实古代的盐是很贵的 ， 而且盐有我们人体必需的微量元素 ， 每天都应该摄入适量的盐分 。古代能制作大量腊肉的人家 ， 一般都是大户人家 。而普通的平民百姓 ， 一般就在年关将近时 ， 制作一两块腊肉 ， 而且还得省着吃 。盐 ， 是一种很好防腐剂 。
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