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【临沂|山东临沂最有名的六大特色美食，鲜香味美，每种都是临沂人的心头爱】
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要问临沂当地有什么特色美食 ， 都能说出一大串名字来 ， 像临沂煎饼 ， 沂蒙山炒鸡 ， 莒南驴肉 ， 蒙阴光棍鸡 ， 沂州八宝豆豉 ， 山东临沂糁 ， 苍山豆腐脑等等 ， 今天小编就来分享山东临沂最有名的六大特色美食 ， 鲜香味美 ， 每种都是临沂人的心头爱 ， 一起来看看吧 。
一、临沂炒鸡
“没有一直活鸡能逃出去临沂” ， 可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度 。 临沂炒鸡以小块炒制而成 ， 而这两个好吃的秘诀都在于食材是柴鸡而非肉鸡 ， 临沂炒鸡香气持久 ， 鸡肉不老不嫩 ， 吃到嘴里肉感极佳 ， 再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃 ， 饼本来没有味道 ， 但经过鸡汤的浸泡 ， 有了浓郁的香气 ， 吃到嘴里软香细腻 ， 回味悠长 。
二、临沂煎饼
临沂煎饼是山东临沂一带的特色美食 ， 营养丰富 ， 松酥柔软 ， 便于存放 ， 易于携带 ， 是沂蒙山区民间传统家常主食 ， 种类有很多种 ， 比如地瓜干、小米、玉米、小麦的煎饼 ， 还有几种粮食掺杂在一起的杂粮煎饼 ， 特别薄 ， 很有嚼劲 ， 配上大葱蘸酱 ， 真是一绝！也可以抹上黄豆酱 ， 放上各种菜料 ， 把菜包好 ， 也特别好吃 。
三、山东临沂糁
这是“糁” ， 汉字读音是shen ， 但当地读音sa ， 是山东临沂一带的一种传统名吃 ， 本质上是一种肉粥 ， 但不是寻常肉粥的清淡 ， 主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、醋等佐料 ， 工艺精细复杂 ， 小编个人觉得牛肉糁最好喝了 ， 牛骨汤要熬一个晚上 ， 很有营养 ， 配上油条简直绝了！
四、莒南驴肉
莒南驴肉 ， 山东省莒南县汉族传统名吃 ， 特色的烹调方法 ， 细腻的肉质、鲜美的味道……营养先放一边 ， 重点是真解馋 ， 一般很少买到生驴肉 ， 大都是熟制品 ， 买来可以切片凉拌 ， 或做成火烧 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 若是再配上一碗色泽澄黄汁汤 ， 辅之浓香咸辣的佐料 ， 那滋味别提有多好了 。
五、光棍鸡
光棍鸡 ， 听名字就特别有意思 ， 不过这可不是说鸡的种类 ， 而是山东省临沂市蒙阴县的一道名菜 ， 色泽通红 ， 汤汁比较浓稠 ， 闻起来药香浓郁 ， 吃起来鲜嫩味美 ， 最后再用馒头或者煎饼蘸着鸡汤 ， 特别好吃 。 由于最初在饭店里烹饪这道菜的工作人员全都是男性 ， 所以就开玩笑起名为“光棍鸡” 。
六、沂蒙山炒鸡
沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品 ， 选用当地的土生土长的草鸡 ， 加上精选的各种香料 ， 经过各种比例的调整 ， 用传统的农家炒鸡的方法 ， 出来的炒鸡味道回味飘香 ， 肉质鲜美 ， 香辣可口 。
山东临沂还有啥特色美食 ， 你知道吗？以上就是小编分享的山东临沂最有特色的六大美食 ， 你还知道哪些？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 。 我们下期再见！
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