荆州特产有哪些可带走（荆州可带走的特产介绍）
1、洪湖莲子
洪湖莲子 ， 湖北省洪湖市特产 ， 中国国家地理标志保护产品 。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区 ， 产品颗大粒圆、皮薄肉厚 ， 兼有清香甜润、微甘而鲜的风味 。具有广泛的食用和药用价值 。
洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚 ， 兼有清香甜润、微甘而鲜的风味 。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分 ， 可以制成多种饮料、食品 。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效 ， 是一种滋补佳品 。
其莲心制成茶 ， 有减肥功效 。《本草纲目》称洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物 。洪湖自形成以来 ， 就自然生长着大量野生莲藕 。
文献可考的人工种植历史也有2000多年 。洪湖出产的莲子中 ， 有相当数量来自野生莲藕 。这些莲子每年秋天销往中国各地 ， 被制成各种佳肴 。据悉 ， 广式月饼中最好的莲蓉 ， 公认是由洪湖莲子为原料制作而成的 。
2、笔架鱼肚
长江它处水域既无此鱼 ， 也无有“笔架鱼肚” 。当地民间传说：笔架山下有座鱼宫 ， 宫里住首一位鱼王 ， 凡是到此朝拜过它的鱼 ， 都会得到笔架山形的大鱼鳔 。鱼肚 ， 又称“鱼胶” ， 是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔作为原料制成的动物胶或明胶 。
大黄鱼、等鳔胶是直接干燥制成的鱼胶 ， 除用作工业原料外 ， 供食用的叫“鱼肚” 。石首笔架鱼肚则是采用长江石首段水域0产的鱼鳔制成的一种珍贵食品 。鱼 ， 即 “笔架鱼” ， 这种鱼体型较大 ， 长达一米左右 ， 一般重七、八斤 ， 大者二十多斤 。
背部 呈灰白色 ， 腹部白色 。鱼体无鳞 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 肉细刺少 ， 能烹制多种美味 鱼肴 。鳔个大肥厚 ， 营养丰富 ， 鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的红色纹理 ， 酷似屹立 在长江岸边的石首笔架山 ， 故得名“笔架鱼肚” 。
笔架鱼肚外形精美 ， 色泽白中带绿 ， 晶莹可爱 。晒制好的鱼肚犹如玉雕 。一般一个鱼 肚二两左右 ， 大者可达半斤 。
3、荆州鱼糕
荆州传统名菜 ， 又名荆州花糕 。源于战国 。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店 ， 一年夏天 ， 店主购进许多鲜鱼 ， 客人少 ， 剩鱼多 ， 眼看鱼肉将腐 ， 店主急中生智 ， 做成鱼糕 。食客尝后觉得鲜嫩可口 ， 回味无穷 ， 皆交口称赞 。
从此这家酒店便以经营鱼糕闻名 。此糕经后人不断改进 ， 在用料和制作上 ， 取肥大鲜鱼去刺、漂洗 ， 加以适量的猪板油或肥肉 ， 剁成肉泥 ， 再加蛋清、生粉及生姜等调料 ， 拌匀后入笼蒸熟 ， 即可食用 。若配上肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花装碗更佳 。
鱼糕现为荆州一带筵席上的头道菜 ， 民谚谓之：无糕不成席 。鱼糕是荆州一带特有的风味 ， 以吃鱼不见鱼 ， 鱼含肉味 ， 肉有鱼香 ， 清香滑嫩 ， 入口即溶被人称道 。
4、公安葡萄
公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产 。公安葡萄品种较为单一 ， 95%都是藤捻葡萄 ， 藤捻葡萄产量高 ， 个大、汁多、皮薄、糖分足 。公安是一个农业大县 ， 素有“江南鱼米之乡”、“银公安”的美誉 。
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