黑豆面|杂粮小窝头
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By 相寓天津
用料
- 玉米面 150克
- 小米面 100克
- 黑豆面 100克
- 白面 350克
- 酵母 5克
- 鸡蛋 1个
- 奶粉 20-30克
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1、将所有材料放在一起，加适量的温水，团成面团
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2、将面团放置30～40分钟，进行醒发。不可醒发时间过长。切记：半发面！！！
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3、凉水上锅，揪一小面团，捏成窝头状。逐个做好。
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4、在锅内再醒发5-10分钟。开火，水开计时，10分钟，关。不要马上揭锅，5分钟后把小窝窝头拿出来。
小贴士注意：是半发面！！！喜欢吃甜的，可以加点糖。
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