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【年货|历经千年，吃开心果真的开心吗？黄色和白色有啥区别？千万别买错】
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导语：历经千年 ， 吃开心果真的开心吗？过年买开心果 ， 黄色和白色有啥区别？味道差别大 ， 千万别买错 ， 买错浪费钱 。
“如果感到开心你就拍拍手 ， 如果感到幸福你就拍拍手” ， 其实人的开心和幸福很简单 ， 有时候一顿美食就会叫你把所有的忧愁和烦恼抛之脑后 ， 所以人们常说美食有治愈功能 。 随着年关的逼近 ， 很多朋友开始准备起年货 ， 备年货时零食是少不了的 ， 我家每年备年货时都少不了开心果 ， 开心果不但营养美味 ， 香脆可口 ， 而且每个果核都裂开一个小口 ， 笑容可掬 ， 形态可爱 ， 寓意也特别的好 ， 象征着一年都笑口常开 。
开心果为漆树科落叶小乔木无名木的果实 ， 又叫做必思答、无名子、阿月浑子 ， 在唐代由伊朗传入我国 ， 据唐朝《百草拾遗》记载：“阿月浑子气味辛温 ， 清无毒 。 主治诸痢、去冷气 ， 令人肥健” ， 开心果的栽培至少有1300年的历史 ， 所以说历经千年 ， 吃开心果真的开心吗？黄色和白色有啥区别?千万别买错 。
【吃开心果真的开心吗？】
吃开心果真的会开心吗？其实这还是有一些依据的 ， 第一、开心果心态可爱 ， 有一个笑口常开的模样 ， 所以人们看着就会开心；第二、它富含氨基酸 ， 不仅可以缓解动脉硬化、降血脂、降胆固醇 ， 而且还可以缓解精神压力 ， 使人快乐起来；第三、开心果以“开心解郁”的功效而得名 ， 古代波斯国视之为“仙果” 。 开心果口感好味道佳 ， 一颗一颗不停地吃 ， 还会不开心吗？
【黄色和白色有啥区别？】
有经验的家庭主妇都知道 ， 在买开心果的时候 ， 你会发现一种是白壳的 ， 一种是黄壳的 ， 而白壳的貌似更加的干净和受人青睐 ， 殊不知颜色洁白的开心果已经被商家动了“手脚” ， 被漂白过 。 其实正常生长、成熟的开心果外壳颜色比较自然 ， 大多呈现黄褐色或暗黄色 ， 光泽感也比较差 ， 看着卖相很一般 ， 但是恰恰这样的开心果才是最放心的 ， 所以买开心果时一定不要光注重外表 ， 而忽略了本质 。
【如何挑选开心果？】
一看果壳开口：自然成熟的开心果 ， 外层的果壳会自然裂开 ， 用手指轻轻地将开心果外壳捏拢时 ， 并不能很好地合拢 ， 而且果壳开口的缝隙会很大；而人工开口的开心果 ， 由于果实不是自然成熟 ， 果壳开口会很小而且能很好地合拢 ， 当然了口感也会差很多 。
二看果仁颜色：正常成熟的开心果果仁颜色是绿色的 ， 这说明果仁是特别的新鲜 ， 但是如果发现果仁颜色已经发黄 ， 那可能已经放了很久 ， 不新鲜了 。
三看果仁整体大小：优质的开心果 ， 果仁是非常的饱满的 ， 所以挑选开心果时 ， 要选颗粒饱满、整体都偏大的开心果 。
【吃开心果需要注意什么？】
1、开心果热量较高 ， 食用过多容易上火便秘 ， 所以胃肠不舒服的人不宜食用开心果 。
2、开心果含有大量的不饱和脂肪酸 ， 热量也相对较高 ， 所以减肥的朋友们要尽量少食开心果 。
“过年啦 ， 过年啦 ， 欢欢喜喜过大年” ， 过年就要开心快乐 ， 买开心果时 ， 选择“黄壳”还是“白壳”的？味道差别大 ， 买错浪费钱 ， 白壳的是经过特殊漂白的 ， 所以要买黄壳自然成熟的 ， 挑选的时候主要看开口、看果仁颜色、看整体大小 ， 掌握了这些技巧才能挑到新鲜好吃的开心果 。 我是晓峰 ， 喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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