苹果派|美厨娘｜蛋奶苹果派，二合一的，餐后甜点的不二选择
文图｜流苏
文章插图
一般的苹果派，都是用面粉做。你吃过二合一的蛋奶苹果派么？
文章插图
今天，我们就来分享它的做法。简单易学，非常容易上手。
文章插图
【 苹果派|美厨娘｜蛋奶苹果派，二合一的，餐后甜点的不二选择】食材：玉米面、白面，各150克，鸡蛋三枚，牛奶250mL，白糖20克，黑芝麻10克，酵母粉3克。一个不大不小的苹果，葡萄干50克。
文章插图
制作方法：
1、葡萄干用水清洗干净，再用温水将其泡软，捞出沥干水分备用。
2、将牛奶倒在奶锅里，用小火稍稍温热一下。
3、除葡萄干和苹果外，其余食材混合起来，一并加入到面盆里，用事先热好的温牛奶来调面。
4、面糊调制成浓稠状即可（不成团为好），蒙上保鲜膜，静置饧发。
文章插图
5、面糊饧发至两倍大时，取出，用筷子稍微调一调、来回搅动搅动，使其充分排除气体。
6、尔后，准备几只小碗，碗内分别刷上一层橄榄油，将面糊用小勺舀到小碗内，六、七分满即可。
文章插图
7、然后，在碗面上分别码上柔软的葡萄干、苹果粒（去核，切成小丁。为保证营养和色彩鲜艳，我没去皮。去皮可能口感会更细腻吧），上锅蒸40分钟后关火，静置5分钟，大功告成。
文章插图
特点：
色泽金黄，蛋奶香郁，甜甜酸酸，软糯可口，营养丰富。
文章插图
自己制作，没有任何添加剂，且粗细粮搭配，蛋奶齐全，干鲜果兼备，口感甜中略带点酸头（葡萄干和苹果本身就自带一点酸口），特别开胃。
二合一蛋奶苹果派，不错的一款甜点，喜欢的，可以一试。
文章插图
壹点号 流苏随笔
推荐阅读
- 美味|简单美味，京酱肉丝走起
- 鸡腿菇|厨娘教你一招巧做三汁焖锅
- 秘诀|赶紧收藏！风干牛肉干 酱香绝对美味的秘诀
- 元宝馄饨|10万人都收藏的超美味元宝馄饨，拯救你的胃
- 牛肉粥|周末超美味的牛肉粥来袭，还不快吃
- 退休|美味！郎平晒做意大利菜：美国退休生活很幸福，4个月变年轻了
- 大米|两道超级下饭的家常美食，麻辣巴鲨鱼，酱爆豆角，孩子最喜欢吃了
- 美厨娘|美厨娘｜软糯鲜香的烧麦，融合了南北方人口味，一口一个唇齿生香
- 春生秋实|一锅“糕水馒头” 一年最美期待
- 桂圆|在（地域），有种美味叫桂圆红茶后悔学晚了