蓝色素|腊八蒜为啥是绿的？吃腊八蒜可以预防感冒？丨元月10日农产品检验结果公示( 二 )
腊八节前后正是温度较低的时间段，一不小心就会被伤风、感冒等问题侵袭，因此很多人总是靠着“吃腊八蒜”来预防感冒。说大蒜可以预防感冒，其根本原因是其中含有的大蒜素；大蒜素可以杀菌，所以一定就能预防感冒？您真的是想多了。
请您明确，关于“大蒜素的抗（杀）菌作用”研究都源自于各种体外研究，而体外试验并不能直接替换到人身上，体内和体外存在差别。“大蒜素”这种物质本身并不稳定，当其进入循环系统之后，就会迅速降解为其他化合物，难以发挥实际作用。更何况大蒜中所含的大蒜素并不多，想要起到“抗感冒的药物作用”，根本达不到所需的剂量，如果和动物试验中的投放剂量相匹配，您甚至需要一天吃十几斤、甚至几十斤的大蒜（腊八蒜），您各位认为可以实现吗？
所以，靠吃腊八蒜去预防感冒同样属于“不靠谱行为”，并不能真正体现，请您公正看待。
对于腊八蒜，请您理性看待：
“腊八蒜”是一种具有特殊气味的食品，更是一种容易对身体产生刺激的食物，正是因为这些因素，人体单次食腊八蒜的量非常有限，所以和动物试验中投放的功效物质剂量根本不能等同，虽然蒜中含有某些具有抗氧化性的功能成分，但是从现实来看对人体并无大的作用，更不会杀菌和抗癌。
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吃腊八蒜，有些事情应该注意：
【 蓝色素|腊八蒜为啥是绿的？吃腊八蒜可以预防感冒？丨元月10日农产品检验结果公示】 腊八蒜，食用要限量：
食用腊八蒜，对于人体有一定的刺激性，所以吃可以，但不可过量。腊八蒜仅仅是一种佐餐之物，而不是正餐主食，加以调味即可，请勿食用太多。从实际出发，对于健康人来说，单日吃腊八蒜的量不建议超过3瓣。
有些特殊人群不适合吃：
1. 对于醋或者蒜存在过敏问题的人群不能食用。
2. 胃肠比较敏感或者存在消化系统疾病的人群不建议吃腊八蒜，避免加重疾病。
3. 存在眼部疾病的朋友要拒绝吃蒜，避免不必要的刺激。
4. 正在服用“达比加群”、“华法林”等可能与蒜发生作用的药物的人群不可食用腊八蒜，避免影响药效，甚至还会产生更严重的药物毒性。
正值腊八节，食“腊八蒜”是一件应情应景之事；腊八蒜可以吃，但是不可信奉“功效谣言”；别因为不靠谱谣言影响了您的健康。用腊八蒜加以佐餐，希望这种特殊的气味能给您的冬日带去一丝“保护”。
2022年元月10日
我市农贸市场
食品安全快检日报
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元月10日，我市农贸市场快检室（快检车）对全市59家农贸市场（含外五旗县的农贸市场）和1家大型超市（内蒙古王府井首航超市包头昆区店）的119批次食用农产品进行了监督检测。
蔬菜瓜果
农药残留检测97批次（含生菜、蒜黄、秋葵、奶白菜、香菜、菠菜、美人椒、油麦菜、西红柿、圣女果、蒜苔、水芹、杭椒、青椒、芥兰苗、黄瓜花、豆角、荷兰豆、茄子等蔬菜，以及百香果、柠檬、冬枣、樱桃、冻柿子、苹果、耙耙柑、桂圆、草莓、山楂、叮当果、橙子、砂糖桔、葡萄等水果）。
肉类水产
兽药残留及病害肉检测22批次（含猪肉、羊肉、羊肉卷、牛肉、鸡胸、冻鸡腿、蛏子、花蛤、龙虾尾等），检测项目包括瘦肉精（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺）挥发性盐基氮等。
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