丝瓜海胆汤怎么做(丝瓜海胆汤的烹饪方法)
【丝瓜海胆汤怎么做(丝瓜海胆汤的烹饪方法)】
1、材料:丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等 。
2、丝瓜洗干净刮去皮 , 切成片 。
3、五花肉切片 , 葱姜切末 , 鸡蛋打散备用 。
4、锅里放少许油 , 油热后下肉片翻炒 , 加少许醋和生抽 , 下入葱姜 。
5、加入丝瓜片翻炒 , 加盐 , 不断翻炒丝瓜 , 直到丝瓜半透明断生 。
6、加入两碗开水 , 大火烧开 , 等汤水沸腾后 , 加入打散的蛋液 。
7、最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀 , 加入几滴香油即可出锅 。
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