包子|元旦将至,家家户户都可以做它,颜值高寓意好,一口一个又脆又香


包子|元旦将至,家家户户都可以做它,颜值高寓意好,一口一个又脆又香

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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“开口笑”的做法 。 明天就是元旦了 , 2022年就要开始了 , 我们所有人会带着美好的新年愿望踏入新的一年 。 元旦期间 , 全国各地都会放假 , 很多在外地工作的人也会踏上回家的路途 , 跟家里人过一个祥和幸福的美好节日 。 同时也由于众所周知的疫情原因 , 很多人也回不了家 , 只能在自己工作的地方 , 自己过一个特别意义上的元旦佳节 。
不过 , 无论是条件容许回家过节 , 还是自己独自坚守一个人过节 , 在这喜庆的节日 。 小面姨还是一如既往地希望大家趁着元旦佳节 , 好好犒赏一下自己 。 给自己和家人多做一些美食 , 把元旦佳节的气氛搞得更加的喜庆祥和 。 今天 , 小面姨就给大家分享一道元旦期间可以吃的小零食的做法 。 这道美食名字就叫“开口笑” , 非常适合全家人吃 。

大家都知道 , 我们中国每年的元旦饭桌上 , 总要上吉祥喜庆的菜和点心 , 这样才显得这个节日更加丰富多彩 , 有滋有味 。 开口笑 , 是传统的中式小点心 , 相信大多数大人小孩都爱吃吧!也是有着团团圆圆的寓意 。 这次我同样为了即将来到的元旦 , 做一道元旦开口笑 , 可以当零食 , 也可以招待朋友 , 炸好的开口笑 , 颜色金黄酥脆 , 个个开口酥脆 , 好吃极了 。
元旦将至 , 家家户户都可以做它 , 颜值高寓意好 , 一口一个又脆又香 。 我每次做的时候 , 都会多做一些 , 吃不完的 , 可以密封后放进冰箱冷藏保存一周左右 , 孩子可以随吃随取 , 方便 。 我家孩子尤其很馋这道“开口笑” , 每次我做好之后 , 他都会吃很多 。 这道元旦必备小零食 , 香甜酥脆 , 寓意好 , 我家年年都会做 , 好吃还解馋 。 希望能给大家的节日增添一些美好的气氛 。 现在我把这道“开口笑”的做法分享给大家 , 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 , 给家人一道美味 , 给亲人一份关爱!

【开口笑】
食材:面粉、鸡蛋、白糖、小苏打、泡打粉、玉米油 。
做法:
1、300克面粉倒入盆中 , 加入3克泡打粉 , 2克小苏打 , 白糖80克 , 玉米油30克搅拌均匀 。

2、让油与面粉和鸡蛋充分搅拌均匀 , 面粉太干可以加少许水 , 搅拌成絮状 。

3、然后就直接可以上手 , 揉成一个比较柔软的面团 , 尽量不要揉的时间过长 , 避免起筋 , 面团盖上保鲜膜 , 让它松弛个15分钟 。

4、松弛好的面团取出来 , 揉成一个长条状 , 切成一个个小小的面团 , 开口笑的剂子要小 。

5、然后都揉成圆形的小团子 , 再撒上少量的清水 , 使每一个生胚都沾上清水 , 最后再放到芝麻里面晃动 , 小团子都裹上一层芝麻 , (我把黑白芝麻混合一起用的) 。

6、再分别拿起来放掌心揉搓一下 , 这样芝麻会更结实的粘在面团上面 , 炸的时候不容易掉 。

7、锅里加入足够食用油 , 油温烧至5成热时 , 把裹好芝麻的小圆球下入油锅中 , 小火慢炸至小圆球浮起 , 体积变大 , 都裂开口了 。

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