3、将处理干净的扇贝肉加入料酒拌匀后腌制10分钟 ， 扇贝壳用小刷子刷洗干净备用 。
4、小葱切葱花、辣椒切小丁 ， 大蒜搅碎成蒜蓉 ， 这道菜大蒜一定要多一些哦！
5、锅中倒适量食用油烧热 ， 然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色盛入碗中后 ， 再放入另一半生蒜蓉、1勺蒸鱼豉油和少许盐拌匀 。
6、取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里 ， 扇贝肉居中摆放 ， 依次排放蒸笼内 。
7、再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上 ， 蒸锅中烧开水 ， 然后放上蒸笼盖好盖子 ， 大火蒸约五分钟即可 。
8、取出蒸好的扇贝装盘 ， 最上面撒适量的红辣椒和葱花 。 锅中烧热适量食用油 ， 用小勺舀热油浇到上面即可 。
蒜香四溢、味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了 ， 鲜嫩肥美的扇贝肉搭配爽滑Q弹的粉丝 ， 一口一个吃着好满足啊！做法很简单 ， 再也不用去外面买着吃啦！
-烹饪小提示：蒸扇贝的时间不用太长 ， 以免口感过老吃着不鲜美了 。 这道菜要突出蒜蓉 ， 所以大蒜是宁多勿少 ， 蒸鱼豉油也是必不可少的哦！
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