高蛋白、高钙几乎是所有奶酪棒都主打的卖点，也是消费者的健康诉求之一 。然而，哪些奶酪棒营养性能更胜一筹？
与此同时，奶酪棒的味道和口感也影响着孩子的食欲，那么，谁家的奶酪棒口味更受大家欢迎？
二零二一年八月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市面上主流的一零款儿童奶酪棒（再制干酪） 。
测试产品
测试指标
蛋白质、钙、乳糖、口味（主观评价）
【什么牌的奶酪棒最好排名 儿童奶酪棒十大排名】测试结果
一、奶酪博士蛋白质及钙含量均最高，分别达到八.七g/一零零g和六一八mg/一零零g；相反，百吉福蛋白质及钙含量均最低，分别只有六.五g/一零零g和二八八mg/一零零g，营养性能相对较逊 。
二、吉士汀是唯一一款乳糖含量为零g/一零零g（未检出）的产品，如果有严重的乳糖不耐受情况则可优先考虑该款奶酪棒 。
三、主观方面，伊利口味评价最好，得分为八.零，多数志愿者认为其“有奶香、口感丝滑”；奶酪博士相对较逊，得分为六.八，部分志愿者吐槽，该款奶酪棒“质地偏紧实、酸味偏多” 。
百吉福、妙飞等三款蛋白含量相对较低
根据《GB 五四二零-二零一零 干酪》国家标准的定义，奶酪（干酪）属于液态乳的一种浓缩物，奶酪的主要成分是蛋白质，并且其蛋白质含量显着高于液态乳原料 。
本次送检的一零款奶酪棒均为再制干酪，即以干酪为主要原料，添加白砂糖、食品添加剂等调制而成 。
因此，蛋白质含量是评价奶酪棒营养性能的主要指标 。一般而言，蛋白质含量越高，奶酪棒的营养性能越好，其添加的干酪比例也越高 。
目前，再制干酪相关标准没有规定其蛋白质限量 。不过，本次测试可以将普通液态乳的蛋白质最低含量要求（≥二.九g/一零零g）作为一个参考基准 。
测试结果显示，一零款奶酪棒的蛋白质含量在六.五g/一零零g~八.七g/一零零g之间，其中，奶酪博士为八.七g/一零零g，百吉福则为六.五g/一零零g 。
另外，妙可蓝多和蒙牛爱氏晨曦蛋白质含量同样在八.零g/一零零g以上，相对较高；小猪佩奇添乐和妙飞则与百吉福相差无几，均只有六.五g/一零零g左右 。
整体上看，一零款奶酪棒的蛋白质含量均远高于普通液态乳的蛋白质含量，不过，一根奶酪棒是否真的相当于一瓶甚至二瓶牛奶？
通常，一根奶酪棒的重量为二零g，以蛋白质含量（八.七g/一零零g）最高的奶酪博士计算，一根奶酪棒的蛋白质含量为一.七g，而一瓶（二五零g）牛奶的最低蛋白质含量为七.二五g 。
可见，消费者至少需要吃四根以上的奶酪棒，摄入的蛋白质才相当于一瓶牛奶 。不过，摄入的糖类及添加剂也将增加，反而得不偿失 。
为此，本刊并不建议将奶酪棒取代牛奶作为孩子主要的蛋白质来源，但是可以作为一种辅助手段 。
奶酪博士钙含量为百吉福二倍
对于儿童来说，钙是骨骼和牙齿生长所需的重要常量矿物质元素，对身体的代谢和骨骼发育起着重要的作用 。
参考《中国食物成分表（二零零二）》，液态牛乳平均钙含量达到一零四mg/一零零g 。因此，奶酪棒的钙含量也是评价其营养性能的重要指标 。
与此同时，不同年龄阶段的儿童，其钙推荐摄入量也有所不同 。《中国居民膳食指南（二零一六版）》建议，三岁儿童每日钙推荐摄入量（RNI）为六零零mg，四~七岁儿童为八零零mg 。
测试结果显示，一零款奶酪棒的钙含量在二八八mg/一零零g~六一八mg/一零零g，其中，奶酪博士为六一八mg/一零零g，百吉福为二八八mg/一零零g，前者为后者的二倍以上 。
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