茶有着悠久的文化历史 ， 也可谓“国饮” ， 而擂茶则是茶文化中的“出土文物” ， 也是茶作为“国饮”具有极大历史生命力的一种延伸 。 自古以来 ， 擂茶就深受人们的喜爱 ， 唐诗宋词中多有描叙 ， 作家汪曾祺 ， 也曾书一擂茶诗“红桃曾照秦时月 ， 黄菊重开陶金华 ， 大乱十年成一梦 ， 与君安坐吃擂茶 。 ”加上擂茶古老的传说．更使这枝茶文化中的奇葩增添了几分神秘的魅力 。
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