以中国十大名茶之——信阳毛尖茶为研究对象 ， 采用超临界CO2技术萃取茶叶中的香味成分 ， 并对香精油采用GC-MS法分析 ， 得出信阳毛是茶的特征香味成分为：β-紫罗酮、十六碳酸、二氢海癸内酯、十六碳酸甲酯、十六碳酸乙酯、邻苯二甲酸辛酯丁酯、11 ， 14 ， 17-三烯-二十碳酸甲酯、正戊醇和2 ， 6-特丁基-对甲苯酚 。 【超临界CO2萃取毛尖茶香味成分的研究】完成机构：[1]齐齐哈尔大学生命学院 ， 黑龙江齐齐哈尔161006 [2]郑州工程学院食品学院 ， 河南郑州450052
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