目的：研究山柰酚、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素3-0-β-D-葡萄糖苷3种贵州老鹰茶(Litsea Coreana)黄酮类提取物的抗氧化活性 。 方法：采用二苯代苦味肼基自由基法并通过几种常见野生植物之抗氧化提取物为对照 。 结果：以上3种化合物的抗氧化活性较对照组强 ， 并呈量效关系 ， 且抗氧化活性为：山柰酚>槲皮素3-0-β-D-葡萄糖苷>山柰酚3-0-β-D-葡萄糖苷 。 结论：山柰酚、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素3-0-β-D-葡萄糖苷均具有明显的抗氧化活性 。 【老鹰茶提取物抗氧化作用的研究】完成机构：[1]温州医学院 ， 浙江温州325035 [2]贵州大学生化营养研究所 ， 贵州贵阳550025
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