对康砖茶主要工序的成分进行了分析 ， 结果表明：氨基酸、茶多酚和水浸出物含量呈下降趋势 ， 氟含量呈上升趋势；但是在渥堆工序中氨基酸含量略有升高 ， 氛含量有所下降 。 【康砖茶主要工序的成分变化】完成机构：[1]四川省马边彝族自治县农业局614600 [2]四川农业大学茶学系,雅安625000
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