在苦丁茶中提取熊果酸的过程中， 采用正交实验研究了乙醇体积分数、液固比、提取时间、提取温度、提取次数等对熊果酸浸出率的影响 。 正交实验的方差分析结果表明：对于熊果酸的浸出率， 提取时间的影响最大， 乙醇浓度和固液比的影响次之；最佳回流提取工艺条件为：在85℃水浴中， 以90％(体积分数)乙醇水溶液为提取液， 液固比为14：1， 提取2次， 每次提取2．5h时， 熊果酸的浸出率可达到1．44％ 。 【苦丁茶中熊果酸的提取工艺】完成机构：中南大学化学化工学院， 湖南长沙， 410083
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