为了探讨不同浸提方式对绿茶饮料品质的影响 ， 选用相同的绿茶原料 ， 采用常规浸提(85℃ ， 10min)、低温浸提(40℃ ， 1h)、微波浸提(450W ， 4min)和超声波浸提(60℃ ， 10min)4种不同工艺 ， 并测定绿茶茶汤的色度和浑浊度 。 结果表明 ， 不同处理茶汤色度和浑浊度差异极显著 ， 微波、低温浸提的茶汤品质较好 ， 且有利于茶汤的澄清；常规和超声波浸提 ， 虽然茶汤中生化成分含量高 ， 但茶汤酚氨比大 ， 咖啡碱含量高 ， 不利于茶汤稳定 。
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