茶叶最早被人们所认识和利用是在中国 ， 并逐渐升华为一种文化的载体 ， 随着中外文化交流和商业贸易的开展 ， 种茶、制茶的技术和煮茶和饮茶之方法 ， 先后传入日本 ， 朝鲜 ， 再经过南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家 ， 由北方传入俄国、波斯等 ， 16世纪流传到欧洲大陆并进而至美洲大陆 ， 成为世界饮品 ， 享誉全球 。
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