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成都平原关于饮茶、买茶和种茶最早的文字 记载见于西汉神爵三年(前59年)王褒的《僮 约》 ， 根据王褒的记载 ， 当时在岷江畔的武阳 (今彭山)不仅有专门种植茶树的人户 ， 而且在 这里已形成了较为固定的茶叶市场 。 ⑴有学者认 为 ， 四川地区的茶树栽培从西周时即巳在三峡地 区展开 ， 到唐代 ， 四川的茶叶生产发展得很快 ， 陆羽在著名的《茶经》中记述了8个分布在剑南 道北部的产茶区 ， 分别位于彭州、绵州、眉州、 邛州、雅州、泸州、蜀州和汉州 ， 彭、蜀、邛三 州均在成都平原西部的近山地带 ， 雅州、眉州和 汉州则分布在成都平原的周边 。 在陆羽的记述中 表现出了他对蜀地茶叶明显的偏好 ， 雅州的蒙顶 茶便被他列为茶中名品 。 【成都的饮茶习俗】宋代的成都是一个经济与文化高度发达的城 市 ， 由于其重要的政治、经济与文化地位 ， 人宋 以后的成都已经从唐时的“南京”发展成为名动 全国的“西南大都会” 。 与茶相关的种茶、采茶、 焙茶、制茶、贩茶、饮茶、斗茶等诸多茶事都普 遍地发生在以成都平原为中心的四川盆地各地 。 伴随着宋代成都城市文化的发展 ， 饮茶之事在都 会城市中巳经从百姓的生产、生活诸事中演化出 了较为独特的茶文化 ， 并在宋代文人刻意追逐意 蕴的烹煮与饮用方式、环境、器具中 ， 形成了饮茶的时尚与习俗 。
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