居住在西双版纳州勐海县的爱尼人(哈尼族支系)喜欢饮用土锅茶， 这是一种古老而方便的饮茶方法 。 先用大土锅将山泉水烧开后， 放进南糯山上特制的“南糯白毫”， 约煮5-6分钟后， 将茶水舀入竹制的茶盅内饮用 。 这种茶水清香可口， 回味无穷 。
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【僾尼族的土锅茶】僾尼族是属于哈尼族的支系， 居住在云南省勐海县南糯山下， 喜欢饮土锅茶 。 土锅茶的僾尼族语称为“绘兰老泼”， “老泼”就是指茶叶 。 土锅茶的制法是：以大土锅盛山泉水烧开， 放入南糯山所产的南糯白毫， 约煮五六分钟， 将茶汤舀入竹子制成的茶盅内饮用 。 相传南糯山的那棵老茶树就是僾尼族人所种植的 。
