【鉴别桂花茶质量的要点】桂花茶冲泡之后芳香宜人 ， 饮之令人神清气爽 ， 是工作繁忙时最好的保健饮品之一 。 下文为您详细介绍如何以“闻香、观形以及品饮”的方式来辨别桂花茶的优劣 。
一、闻香
以干桂花茶直接闻香 ， 所谓闻香 ， 其实是闻臭 。 再好的桂花茶 ， 也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味 。 直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味 ， 是否霉变 。 能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的 ， 明显的香味更可能是人为添加的 。
二、观形
以干桂花茶看形 ， 桂花茶本身质量是不易鉴别的 ， 只能大体判断茶的制作是否选料均匀 。 正常桂花茶表面应该是没有光泽 ， 有明显光泽的可能是添加了其它物质以提高其观感 。
三、品饮
任何种类的花茶最终的价值都在于品饮 ， 直接冲泡是鉴别桂花茶品质最直接、最有效、最准确的方法 。 上等桂花茶用正确冲泡方法冲泡可以品出茶味、桂花花香浑然一体 ， 茶有味、汤有香 。 劣质桂花茶鼻闻有香 ， 遇热水冲泡则香气溢尽 ， 此类香气实则人为添加的香精而已 。
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