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学会喝茶

茶知识文学与茶

人到三十 ， 一直没有茶缘 。 然而最近半年 ， 却学会了喝茶 。 其实自己以前并非没有喝过茶 ， 只是除了苦涩外 ， 实在喝不出什么感觉 ， 后来干脆就喝了白开水 。 在喝茶上给自己留下点记忆的 ， 只有两件 。 一是童年 ， 大家日子都不宽裕的时候 ， 跟了母亲访友 ， 有的人家会在茶里加上一两勺白糖 ， 茶的苦味我们小孩自然也就不去管了 ， 只是为了喝上甜蜜蜜的糖水 。 如果现在有人用这种方式喝茶 ， 瞎！真叫糟蹋 。 不过那种情意 ， 直到今天我都很感激 。 还有一件是上中学的时候 。 那时临近高考 ， 心里多少有些负担 ， 恰好学校旁边的村庄居然有间茶铺 ， 于是便在上晚自习的当口 ， 和几个同学偷偷遛去泡上一时半刻 。 水是茶之体 ， 茶是水之魂 。 那乡村茶铺的井水泡粗茶 ， 自然谈不上好喝 。 但看着茶铺中杀棋或神侃的爷们汉子 ， 有说不出的悠适 ， 道不尽的自然 ， 却也缓解了内心的压抑 ， 获取了短暂的超脱 。 有时为其中的一两个细节 ， 甚至还得感动上一小阵 。 可惜好景不长 ， 过了那段时间 ， 又把茶给忘了个一干二净 。 工作以后有了条件 ， 仍端了白开水喝 。 有一次到江苏出差 ， 顺便买了一套紫砂茶具 。 可压根就没有用它来喝茶的念头 ， 仅仅觉得它古朴、典雅罢了 。 回到家里 ， 马上束之高搁 。 上班的时光说快也快 ， 说慢也慢 ， 不知不觉就结了婚生了子 。 三十岁的日子不算好过 ， 公事家务纠缠不宁 。 难得一个周末闲了下来 ， 百无聊赖之际 ， 读了汪曾祺的《泡茶馆》和《寻常茶话》 ， 很是以为有趣 。 突然回想起中学时泡茶馆的经历 ， 不觉生发一丝亲切与甜美 。 立即找出江苏买来的紫砂茶具 ， 冲上一壶并不知名的绿茶 ， 细细喝上几口 ， 一种从未体味过的清香沁入心脾 。 从此自己对茶就有了兴趣 。 有空上街往往寻些茶叶回来 ， 静静地品 。 一来二去 ， 倒渐渐品出了茶味 ， 分得清碧螺春与铁观音的区别 ， 道得明普洱与云雾的不同 。 再往后来 ， 又慢慢品出了些“茶道” ， 知道了喝茶的要典在于“清闲” 。 “清”当然是指清心、沉静而言 ， “闲”则更不可少 ， 没有“闲” ， 也就不可能“清” 。 自己学会喝茶 ， 也就从这“闲”字开始 。 在办公室里一边忙活 ， 一边拿个大茶缸灌上两口 ， 我想恐怕不会有多少感觉 。 独自一人倚几而坐 ， 沏上一壶好茶 ， 不时看看茶状 ， 闻闻茶香 ， 察察汤色 ， 品品味道 ， 抑或欣赏把玩茶具 ， 翻上几页好书 ， 什么都可以想 ， 什么都可以不想 ， 这才是喝茶的乐趣 。 【学会喝茶】当然 ， 自己过的是世俗生活 ， 而且刚刚学会喝茶 ， 还入不了茶门 ， 所理解的这点“茶道” ， 在内行面前只怕要被笑掉大牙 。 不过既然过的是世俗生活 ， 能有空闲喝茶的时间也就不多 ， 正因为如此 ， 我格外珍惜喝茶 ， 并庆幸自己学会了喝茶 。 如果说中学时喝茶是偷半刻闲的话 ， 那么 ， 现在也是 。

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