药用价值
全草及嫩茎叶入药，有润肺止?咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症，详见后文 。
药材基源：为石竹科植物麦瓶草的全草 。
采收和储藏：春、夏季采收全草，洗净，晒干 。
【性状】：
性状鉴别：全草密生腺毛，长20-60cm 。主根细长，略木质 。茎中部以上分枝较多 。叶对生，基生叶略呈匙形，茎生叶披针形或矩圆形，基部阔，稍抱茎，具毛茸 。聚伞花序顶生或腋生，花紫色或粉红色 。蒴果卵形，具宿萼 。种子多数，有疣状突起 。气微，味淡 。
文章插图
显微鉴别：粉末特征：叶粉末黄绿色 。
①上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲或稍弯曲，气孔直轴式及不定式 。
②非腺毛2-5细胞，以2-3细胞者为多，长84-500μm，直径17-60μm，壁厚，表面疣点明显 。
③草酸钙簇晶分布于叶肉细胞中，直径31-66μm，另有少数草酸钙方晶，直径约7μm 。
④导管主为螺纹，可见网纹及孔纹导管，直径8-27μm 。
【性味】：甘；微苦；性凉
【归经】：心；肝经
【功能主治】：养阴；清热；止血调经 。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调
【用法用量】：内服：煎汤，9-15g；或炖肉鸡 。
【各家论述】：
1.《民间常用草药汇编》：养阴除热 。治虚弱咳嗽 。
2.《陕西中草药》：止血，调经活血 。治鼻衄，吐血，月经不调 。
【摘录】：《中华本草》?
食用价值
粉蒸面条菜
将面条菜择洗干净，控尽水分，用面粉拌匀，上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、熟芝麻仁拌匀即可 。
凉拌面条菜
将面条菜择洗干净，焯水后用凉水浸凉 。
面条菜拼菊花
【原料】：面条菜、菊花
【调料】：蒜茸、盐、白醋、味精、香油
【制作方法】：
1、面条菜择洗干净，放沸水中焯一下，捞出浸凉 。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟，捞出洗净 。
2、面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀，菊花放在盘子周围，面条菜放在菊花中间 。用胡萝卜片围边点缀 。
