选购方法
颜色
成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的 ， 如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色 。青绿色是菠萝蜜本来的颜色 ， 等到成熟季节的时候大小基本不变 ， 颜色会慢慢变得金黄 。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买 ， 青绿色的菠萝蜜也是可以购买的 ， 买回去后放三两天 ， 就会慢慢变成熟变黄 。
外皮
质优的菠萝蜜外皮是完好无损的 ， 其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺” ， 这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处 。外皮带点小黑点 ， 这个是正常的 ， 也是成熟菠萝蜜的正常现象 。但是如果这些小黑点非常多或者连接成一片的都是黑 ， 这个时候就要小心了 。注意看看黑的地方烂了没 ， 烂了的话谨慎处理 。
文章插图
大小
菠萝蜜的大小是没有参照性的 ， 因为菠萝蜜的大小参差不齐 ， 大小都没问题 ， 这个时候看的大小是看表皮上面的“钉”的大小 。还处在生长发展期的菠萝蜜 ， 其表皮的“钉”会比较尖锐 ， 因为是一种生长的态势 。而成熟期间的菠萝蜜 ， 其表皮的“钉”会比较低调和保守 ， 柔和一点 ， 但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了 。
气味
菠萝蜜成熟后会有比较浓的香味 ， 而且表皮会有一点点的裂开 ， 裂开的地方 ， 香味更加浓郁 。
试吃
菠萝蜜的味道见仁见智 ， 但是如果切开后发现里面腐烂 ， 要慎重对待 ， 必要时停止食用 。
