全瓜蒌为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果实 。全瓜蒌秋季果实成熟时，连果梗剪下，置通风处阴干 。
形态特征
全瓜蒌呈类球形或宽椭圆形，长7～15cm，直径6～10cm 。表面橙红色或橙黄色，皱缩或较光滑，顶端有圆形的花柱残基，基部略尖，具残存的果梗 。轻重不一 。质脆，易破开，内表面黄白色，有红黄色丝络，果瓤橙黄色，粘稠，与多数种子粘结成团 。具焦糖气，味微酸、甜 。
分布范围
全瓜蒌主产于山东、河北、山西、陕西等省 。双边全瓜蒌主产于江西、湖北、湖南、广东、云南、四川等省 。
文章插图
化学成分
含三萜皂甙、有机酸及其盐类、树脂、糖类、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸及类生物碱物质、色素等 。
药用价值
药食瓜蒌入药部分为全果（含瓜蒌）、天花粉（根块）、蒌皮、蒌籽四部分 。对心血管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血，改善微循环，抑制血小板聚集，耐缺氧，抗心律失常等作用，对消化系统有抗溃疡、泻下作用 。《本草纲目》记载：瓜蒌药性、味甘、微苦、性寒、归肺、胃、大肠径，清热化痰，宽胸散结、润燥滑肠、痛疮肿毒 。主治热病口渴，消渴多饮，肺热燥咳，疮疡肿毒 。
全瓜蒌：清热散结、润肺化痰，滑肠通便 。
瓜蒌皮：清肺化痰，宽胸利气，目前已开出瓜蒌皮针剂、瓜蒌皮中成药系列 。
瓜蒌根（天花粉）：降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长、防治贫血、抗辐射，常食可提高人体免疫力 。天花粉针剂临床应用中对中期妊娠、死胎、过期流产的引产效果良好，安全可靠
瓜蒌籽：其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用
