年份|茅台酒什么年份最好​ 茅台酒怎么看年份你造吗？
_本文原标题：茅台酒什么年份最好 茅台酒怎么看年份你造吗？
茅台酒什么年份最好
茅台酒需要多轮次发酵、长期储存 ， 标准体系非常复杂 ， 每一轮次都有自己的标准 ， 基酒样本非常宽泛 。 因此 ， 茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程 。 要勾兑出色、香、味俱佳 ， 口感风格相对恒定的茅台酒 ， 要用少则三四十种 ， 多则一百多种 ， 甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合 。
这遵循“精心勾兑”的规律 ， 特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒 ， 再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑 ， 最终使之符合特定的口感质量风格 。除此之外 ， 不同批次的茅台年份酒 ， 因参与勾兑的酒样不完全一样 ， 物质组成必然是个变量 。 为了保证彼此基本一致的口感质量 ， 茅台制定了实物标准 ， 以确保各批次酒的质量 。
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茅台酒怎么看年份
1966年540ml繁体“貴”大飞天贵州茅台酒(绵纸包装);
1994年500ml飞天牌贵州茅台酒：飞天茅台酒的商标取自敦煌壁画的飞天图案 ， 用于外销的飞天牌茅台酒是加入老酒精心调制的 ， 入口优雅细腻、口感绵长 。 容量为540ml的飞天茅台酒由于其容量大于500ml ， 且酒标上的飞天标志更大 ， 因此俗称“大飞天” 。
1990年500ml铁盖五星：“五星”商标是1953年以后长期作为茅台酒厂内销使用 。 黑白标为1996年后半年出品 ， 根据防伪标志命名 ， 有白标有黑标 。
1968-1975年540ml葵花牌贵州茅台酒：“葵花牌”商标从1967年开始启用;70年代初540ml黄釉矮嘴木塞;80年代540ml浅黑酱色陶瓷瓶茅台 ， 俗称“黑酱” 。 酱瓶茅台为七八十年代的特殊产物 ， 为当年国宴的酒 ， 相当于古代的“御酒” 。
1973年 ， 此酒在文革初期面世 ， 釉面粗糙、麻点起伏、瓶形状不整 。 70年代 ， 釉面光滑、用色浅淡、光润莹亮、酱香独特、品质卓绝 。
1983年 ， 此酒瓶外施黑黄釉 ， 色泽稳重 ， 通透光莹 ， 瓶底收口露胎 ， 瓶肩坡度平缓 ， 较为罕见 。
1986年 ， 此酒瓶外施酱色釉 ， 瓶底露胎 ， 制作规整 。
1989年500ml铁盖红星：1986年12月24日以后 ， 茅台酒厂开始对内销茅台酒改换包装 ， 酒瓶容量从540ml改为500ml ， 增加外包装盒 ， 顶盖从塑料盖改为“轻金属防扭断式封盖” ， 藏家称为“铁盖” 。
【年份|茅台酒什么年份最好​ 茅台酒怎么看年份你造吗？】好了 ， 小伙伴知道茅台酒怎么看年份了吧 。
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