杏鲍菇什么人不能吃杏鲍菇的功效与作用 _杏鲍菇的功效与作用

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杏鲍菇肉质脆嫩，尤其是菌柄紧实、坚实、呈乳白色，完全可以食用。此外，它的柄比它的帽更脆更清爽。被誉为平菇、扇贝菇等之王。具有杏仁味和鲍鱼味，深受人们的喜爱。让我们一起来看看杏鲍菇的功效和作用吧！

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杏鲍菇的功效与作用
1.降脂降压：杏鲍菇能软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力：杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。
3.消化：杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于治疗食物停滞。
4.降压作用：经常食用杏鲍菇可以降低人体血液中的胆固醇含量，具有明显的降压作用。
5.疾病预防：对胃溃疡、肝炎、心血管疾病、糖尿病也有一定的防治作用。
6.美容养颜：由于杏鲍菇营养丰富，经常食用可以提高身体的新陈代谢，这对美容养颜很有帮助。
7.抗癌：研究发现杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

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杏鲍菇的营养价值
1.杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。可以提高人体的免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等功能。
2.杏鲍菇具有一般真菌的多种营养成分。与普通平菇等相比，杏鲍菇具有降血脂、抗癌的功效，价廉物美。而且热量很低，长期食用没有坏处。
3.杏鲍菇富含蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不利因素的入侵，远离亚健康，强身健体。是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
4.杏鲍菇富含膳食纤维，能有效清除血清胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。
5.杏鲍菇中丰富的膳食纤维对增强胃肠蠕动也有很好的促进作用。它可以帮助便秘患者通便，排除体内毒素，从而保持皮肤光泽，改善暗沉的肤色，保持面部和皮肤的护理。
6.杏鲍菇含铁丰富，能有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血、出血性贫血等症状。
7.杏鲍菇味道鲜美，鲍鱼味脆嫩，鲜杏仁香。有很好的健脾开胃的作用，是食欲不振的人不可多得的开胃食品。同时对胃溃疡、消化不良有很好的治疗效果。
8.杏鲍菇多糖：杏鲍菇提取物主要是杏鲍菇多糖。
降糖作用。高血糖可防治糖尿病小鼠，可显著改善实验小鼠的糖耐量和耐受曲线，降低糖尿病小鼠的耗水量。
增强机体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，可降低机体胆固醇含量、血脂，预防动脉硬化。
杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在活化T淋巴细胞方面具有很强的宿主介导作用，能够刺激抗体形成，增强人体免疫力，起到抗癌作用。

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杏鲍菇的食用方法
1.芝麻油杏鲍菇汤
【材料】杏鲍菇150克，生姜50克，枸杞10个，水400毫升，香油100毫升，米酒3汤匙，香菇4克，盐少许。
【做法】杏鲍菇用酒洗净，沥干水分，用手撕成大块，用生姜擦洗外皮，切片，枸杞用水浸泡5分钟左右，沥干水分，备用。将香油倒入热锅中加热，加入方法1的姜片，小火慢慢翻炒至姜片卷曲释放香味，加入方法1的杏鲍菇长片，翻炒均匀，沿锅边倒入米酒，继续煮至酒味释放，然后加水中火煮沸，加盐和香菇调味，出锅前加入方法1的枸杞拌匀
【做法】杏鲍菇洗净，表面水分晾干，从中间切成两段，然后垂直切片。锅烧热，放入植物油，将切好的杏鲍菇放入锅中，煎至边缘微黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和少许黑胡椒调味，煎至表面金黄，边缘微焦。