做石锅鱼用什么鱼最好（做石锅鱼用啥鱼最好）
【做石锅鱼用什么鱼最好（做石锅鱼用啥鱼最好）】
1、石锅鱼的主要选用新鲜的草鱼来进行制作 。石锅鱼的做法非常讲究，在切鱼片的时候，切出来的鱼片要看上去又长又厚 。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直的 。
2、除此之外，石锅鱼的作料也是非常重要的，一般需要姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等 。这些作料要先分别加工，才可以进行制作 。还有一点不可忽视的是它的高汤 。石锅鱼的高汤一般采用牛骨熬制，小火慢熬几个小时，即成高汤 。
推荐阅读
- 石榴什么时候采摘最佳（石榴啥时候采摘最佳）
- 什么是机器码（关于机器码的介绍）
- 什么是wap（wap的意思介绍）
- postgresql是什么（何谓postgresql）
- pdf文件用什么软件打开（pdf文件用哪个软件打开）
- 不良于行是什么意思（不良于行是啥意思）
- 古朗月行什么意思（古朗月行啥意思）
- 战神是什么意思（战神的含义）
- 孕妇梦见豆角是什么意思（孕妇梦见豆角的含义）
- 顽强的意思是什么（顽强的意思简单介绍）