食客|10道“空气炸锅”菜谱，表皮金黄酥脆，鲜香美味，大人孩子都爱吃江门

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空气炸锅是一种利用热空气原理， “油炸”食物的电器，热空气吹走了水分，同时让食物表面变得色泽金黄，口感外酥里嫩，就跟油炸的一样，更适合新手，随着这几年网购的方便，越来越多的家庭，选择了空气炸锅。

也可以把空气炸锅，理解为一个带风扇的烤箱，热风在高温密闭的环境中循环，利用食物携带的油脂，进行煎炸，原来炸东西的时候，需要倒油、热油、控制油温，非常危险麻烦，有了空气炸锅，可以更节省时间。

空气炸锅作为一款烹饪电器，只要你会利用，它也能制成多种多样的美食，可达几十种之多，我们餐桌上的鸡翅、饼、火腿肠、羊肉串、金针菇、蔬菜、茄子等，都可以进行煎炸烤制，更加满足人们的口味。

10道空气炸锅的食谱大全，一看就会，一做就对，特别适合新手朋友

一、炸花生米准备一把花生米，用清水冲洗一遍，打湿即可，稍微控一控水分，把花生米放进炸锅中，用油壶喷一层植物油，盖上盖子，温度调到200度，时间10分钟即可，出锅色泽金黄，颜色漂亮，干香美味，等稍微放凉以后，撒一些食盐拌匀，即可上桌开吃。

二、炸蘑菇准备适量的平菇，撕成小朵，清洗干净，依次加入面粉、淀粉、孜然粉、蚝油、鸡蛋，搅拌均匀，平铺在空气炸锅中，厚度中等，喷一层植物油，温度调至180度，烤上7分钟，翻一次面再喷油，继续烤9分钟，撒一些孜然小料，鲜香美味，焦香酥脆。

三、炸土豆火腿准备几个土豆，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成滚刀块，再准备几根火腿肠，剥掉外衣，切成长段，打上花刀，加入辣椒油、孜然粉和白芝麻，翻拌均匀，先把土豆放入空气炸锅中，调至180度，烤上20分钟，再放入火腿肠，继续再烤8分钟，鲜香美味，搭配番茄酱一起，味道非常的哇塞。

四、炸大虾准备十只个头适中的大虾，除去虾头，扯出虾线，放料酒、食盐、姜片，翻拌均匀，放入冰箱中，冷藏腌制半个小时，等时间到了，擦干水分，撒入淀粉包裹，放入空气炸锅中，喷洒一层植物油，温度调至200度，烤上10分钟，重新补油，翻面再烤10分钟，外酥里嫩，鲜香美味，家人很爱吃。

五、炸手抓饼准备一张手抓饼生胚，再来一根肉肠，用手抓饼把肉肠卷起来，改刀切成小段，直接就这样就行，放入锅中，喷一层植物油，温度调至200度，时间为15分钟，开锅焦香酥脆，一碰就掉渣，可以搭配生菜一起吃。

六、炸火腿肠就是平常普通的那种淀粉肠，油炸过后最好吃，自行准备好几根火腿肠，打上花刀，放入炸锅中，温度调至180度，先烤8分钟，再浇入灵魂料汁（孜然粉、白芝麻、辣椒油），翻一次面， 180度再烤7分钟，表皮酥脆，鲜香美味，比外面卖的强多了。