东坡禅茶， 从冷僻处入手， 拈来苏轼坐禅品苦荆叶的典故， 做成文章 。 追寻茶道而来， “东坡禅茶”致力于茶道艺术的精研， 以传播茶道文化为己任， 以“正、清、和、雅”的禅茶精神， 践行“感恩、包容、分享、随缘”的禅茶文化理念 。
东坡禅茶通过还原历史场景， 把坐禅、煮茶、敬茶分成18个程序， 然后将18个禅宗典故加在一起串烧 。 整个过程中， 古筝如泣如诉， 梵乐穿插其间， 煮茶敬茶犹如舞蹈， 整台节目耐看耐听 。 在这里， 文化不再是凝固的镌刻， 也不是无声的造像， 历史和文化犹如戏剧一样， 在观众眼前活了起来 。 饮茶品茶的同时品味了禅理， 身体轻松了， 精神愉悦了 。
据东坡禅茶的演示者江巍介绍， 东坡禅茶仪式， 是根据历史上苏东坡与黄州安国寺僧众交往的记录、传说， 经过整理和挖掘， 再加入一些现代元素， 综合而成 。
据传， 苏东坡在黄州期间， 与安国寺僧众过从甚密 。 一次， 在坐禅过程中， 苏东坡从园中摘下一片苦荆树叶含在嘴中， 苦味之余甘甜顿生， 苏东坡顿时心胸开阔 。 后世研究认为， 苏轼在黄州贬诋期间， 其豪放开阔的心怀与其吸收禅宗经义不无关系 。 因此， 他们计划将黄州历史上的文化事件， 演化成一种既具传统文化魅力， 又符合现代人口味的一种高雅社交活动， 一种旅游文艺节目 。
【且说黄冈“东坡禅茶”】 负责东坡禅茶活动的主办方介绍说， 禅茶中的禅， 主要是指整个仪式大多采用禅宗活动中的礼仪和形式；而禅茶中的茶， 主要原料选用黄冈本地特产， 包括团风苦荆茶、麻城菊花等制作而成的饮品及点心 。
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