文章插图
香菇泡发切成粒 ， 皮蛋切碎 ， 瘦肉切丝 ， 加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 ， 锅里倒油烧热 ， 加香菇粒和大蒜炒香 ， 倒肉丝炒至变色 ， 盛出 ， 大米洗净 ， 倒高压锅中 ， 再将肉丝放进去 ， 加清水开始煮 ， 煮好之后 ， 加少许盐和鸡精调味 ， 撒上葱花盛出即可 。
皮蛋粥怎么做好吃原料：
大米适量 ， 皮蛋2个 ， 瘦肉1小块 ， 大蒜2瓣 ， 香菇 ， 葱1根
皮蛋粥的做法：1.香菇提前泡发 ， 泡好后切成粒 ， 皮蛋去皮切碎 。
2.瘦肉切成丝 ， 然后加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀 。
3.锅里倒油烧热 ， 加香菇粒和大蒜炒香 。
4.倒入肉丝炒至变色 ， 盛出 。
5.大米洗干净 ， 倒入高压锅中 ， 再将炒好的肉丝放进去 ， 加清水开始煮 。
6.煮好之后 ， 加少许盐和鸡精调味 ， 撒上葱花盛出即可 。
小诀窍：
皮蛋瘦肉粥里面可以加入其它的食材 ， 比如香菇、芹菜、菠菜等 ， 根据自己的口味来决定 。
【皮蛋粥的家常做法，皮蛋粥怎么做好吃？】煮粥的时候 ， 一定要不定时搅拌一下 ， 防止糊锅 。
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