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【公开西红柿酱绝密配方 职业厨师轻易不外露的绝密配方】1、将买来的西红柿洗净 。把西红柿切簿片 ， 备用 。
2、在锅中放入2大碗水 ， 烧开 ， 将切好的西红柿片放入 。
3、然后等大火烧开了 ， 转中小火 ， 熬至西红柿皮脱落 ， 用漏勺将皮捞出
4、再加5茶匙盐 ， 继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态 ， 关火 ， 冷凉 。
5、将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中 ， 盖紧盖后 ， 这样番茄酱就好了 ， 你就把它放入冰箱冷藏室中 ， 随吃随用 。
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