外酥内软的鸡蛋豆腐 ， 吸满了川菜中经典的“鱼香”酱汁 ， 超下饭 。 食材鸡蛋豆腐 1盒
猪绞肉 60g
蒜 20g
姜 20g
葱 2根
太白粉 1大匙
辣豆瓣酱 1大匙
酱油 1/2大匙
糖 1茶匙
白醋 少许
喷鼻油 少许
红油 少许
方式/
1【如何做鱼香豆腐】将蒜头、姜切末；葱切当作葱花；豆腐切片状 ， 以厨巾纸拭干水分备用 。
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2冷锅倒入油 ， 中大火加热至油呈现细油纹后 ， 油绕开转中小火将豆腐放入煎至二面呈金黄色掏出备用 。
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3原锅爆喷鼻绞肉、蒜末及姜末 ， 再插手辣豆瓣酱炒喷鼻 。
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4倒入酱油、糖及水拌匀煮沸后 ， 放入豆腐 ， 以小火煨至水半干 ， 插手太白粉水勾芡 ， 再淋上喷鼻油、红油及葱花拌匀 ， 起锅前呛少许白醋即可 。
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5鱼喷鼻豆腐就完当作了 。
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以上内容就是如何做鱼香豆腐的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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