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1、腐竹放入清水中浸泡1小时取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花；
【腐竹怎么做好吃 腐竹的做法】
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2、腐竹放入沸水中煮水1分钟捞出沥干，摆入盘中；
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3、调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀、淋在腐竹上、撒上葱花即可 。
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