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步骤1
食材：大闸蟹4两以上3只、姜5克、小葱2根、上海青20克 。
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步骤2
上海青对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫40秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
盆中倒入温水 ， 放入螃蟹 ， 用刷子刷洗干净 。
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【清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做】步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切段 。
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步骤6
蒸锅中加水 ， 蒸架上放入大闸蟹腹部向上 ， 上面放姜片、葱段 ， 大火蒸5分钟 ， 转中火蒸15分钟 ， 放入上海青点缀即可 。
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