铁棍山药 。 是品质最好的长山药 ， 肉质较硬 ， 粉性足 ， 水分含量少 ， 山药多糖等含量丰富 ， 因此液汁较浓 ， 煮食后口感较干腻、甜香 。
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食材铁棍山药 400g
食用油 少许
辣椒圈 少许
白糖 少许
盐 少许
味精 少许
方式/
1【清炒铁棍山药】铁棍山药洗净 ， 削皮后斜切当作片 ， 放在水中浸泡 。
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2锅内放入少许油 ， 放入白糖炒糖色 。
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3放入辣椒翻炒后放入铁棍山药翻炒3分钟 。
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4锅内放入少许盐、味精调味 ， 翻炒平均后出锅盛盘 。
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以上内容就是清炒铁棍山药的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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