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食材：猪五花肉300克 榛蘑100克 小葱2根 姜1块 蒜2瓣 花椒2克 八角1个 香叶2片 干辣椒3个 生抽1勺 老抽半勺 料酒1勺 冰糖10克
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1.榛蘑放入清水中浸泡 ， 五花肉洗净切块 ， 姜切片 ， 蒜切粒 ， 葱切葱花 。
【榛蘑烧肉的做法】
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2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入五花肉块大火煸炒至微焦 ， 放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀 。加入清水适量、老抽半勺大火煮开 。
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3.倒入炖锅中 ， 焖煮25分钟 ， 加入榛蘑继续焖20分钟 ， 放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可 。
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